Slagerij De Schelfer

About Slagerij De Schelfer

Onze filosofie is lekker, puur en eerlijk. Lekker vanwege de authentieke smaak, puur vanwege het weglaten van alles wat niet in vlees thuishoort en eerlijk vanwege de prijsstelling. Sinds 2020 hebben we een Pakhuuske, een hoekje aan de boerderij waar zelfbediening is van onze 8 varianten droge worst en de 1-meter bierworst.

Onze beantriham kenmerkt zich door een zachte, zoetere smaak en heeft de klasse van een Zuid-Europese ham. “De Librije” spreekt van de beste rauwe ham van Nederlandse bodem ooit geproefd. De ham wordt eerst “drooggezouten” en gedroogd. Na een aantal maanden wordt ze afgesloten met smout en te rusten gelegd totdat ze een jaar oud is: Ambacht en vakwerk! Slagerij De Schelfer is een slagerij die op ambachtelijke wijze met veel kennis en vakmanschap verduurzaamde vleesproducten maakt. De delicatessen worden door Bert en Ans, de vennoten in VOF De Schelfer verwaard voor markten, Horeca en speciaalzaken. Op boerderij De Prikke, waar we sinds 2016 wonen, bouwden we een kleine slagerij en verwaarden we vlees. In 2015 hebben we afscheid genomen van van Boerderij De Schelfer.

Address

• Headquarters

  SlemphutterwegEibergenGelderland, Netherlands