Pollevie

About Pollevie

Dit is Pollevie. Pollevie is een eigentijds restaurant gevestigd in een voormalige opslagloods van Interpharm. Het oude monumentale gebouw ligt in het hart van de nieuwe wijk het Paleiskwartier. Vanaf het terras aan de Hofvijver heeft u uitzicht op de uitgesproken eigentijdse architectuur die ons historische pand omringt. Op de begane grond ligt het restaurant. Het keukenteam staat onder leiding van Martin Berkelmans. Vanuit gedegen vakkennis volgt hij “food trends” op de voet en geeft er zijn eigen creatieve draai aan. Groenten spelen de hoofdrol. De seizoenen zijn leidend. Van lokale producten maakt hij multiculturele gerechten. Ons wijnassortiment omvat meer dan 80 wijnen om bij ieder gerecht een passend glas wijn te kunnen schenken.

Address

• Headquarters

  Hofvijver5223 's-HertogenboschNoord-Brabant, Netherlands

Team by function

Based on 6 public job profiles as of 3 September 2026.

• Operations6