Het Verhaal van Voedsel

About Het Verhaal van Voedsel

Steeds meer mensen houden zich bezig met voedsel en de manier waarop zij daarmee omgaan. Voedsel moet een toegevoegde waarde hebben, voor de regio als geheel, voor de producent en de consument. De vraag naar voedsel uit de regio neemt toe: voedsel van goede kwaliteit, duurzaam geproduceerd en vervoerd en met aandacht voor zo weinig mogelijk verspilling. We staan ook voor uitdagingen. De productie van voedsel vraagt veel van de wereld. 20 tot 35% van de milieubelasting en van de uitstoot van broeikasgassen komt door de productie en consumptie van voedingsmiddelen. Hoe produceren we genoeg voedsel voor iedereen en hoe doen we dat op een duurzame, niet vervuilende manier?

Het Verhaal van Voedsel laat zien wat er in Groningen allemaal gebeurt wat betreft het REFRAME project. REFRAME beoogt de productie, verwerking en consumptie van regionaal voedsel te versterken om zo nieuwe ondernemerskansen voor het midden- en kleinbedrijf in de regio’s te creëren, regionale voedselproducenten een betere positie op de voedselmarkt te bieden en de werkgelegenheid in de regio te verbeteren. Groningen werkt daarin samen met regio’s in België, Denemarken, Duitsland en Zweden.

Address

• Headquarters

  GroningenGroningen, Netherlands