Company profile · Restaurant

Ethica restaurant

Employees: 2–10
Founded: 2019
Province: Zuid-Holland
Country: Netherlands

About Ethica restaurant

Duurzaam, lokaal en zelfgemaakt, dat is ons credo. Naar het voorbeeld van Spinoza die hier zijn Ethica schreef volgen wij onze passie door een plek in te nemen in het gastronomisch universum. Ons doel is om op een CO2 neutrale manier lekker eten en drinken te serveren en onze gasten met onze 80/20 formule te enthousiasmeren om mee te doen. Wij maken zo veel mogelijk zelf zoals bier, sojasaus, tempeh en onze eigen wasmiddelen. We fermenteren onze zelfgekweekte groente voor later gebruik, kopen alleen lokaal in en werken samen met opleidingen van alle niveaus om onze kennis te delen.