Erasmus Food Lab

About Erasmus Food Lab

Het initiatief werd in 2017 opgericht als een door studenten geleid project. Via projecten, evenementen, electieve vakken en praktische lezingen in een moderne campuskeuken wordt informatie en ervaring geboden over duurzame en rechtvaardige voeding. De organisatie fungeert als een voorbeeld voor een duurzame voedselcultuur door studenten, onderzoekers, chefs, voedselondernemers en andere professionals in een academische omgeving samen te brengen. Er worden kookworkshops aangeboden voor studenten, personeel, organisaties, bedrijven en voedselprofessionals. De cursus Sustainable and Equitable Food Strategies (SEFS) hanteert een transdisciplinaire aanpak om complexe problemen in het wereldwijde voedselsysteem aan te pakken.

This description was written by AI.

Keywords

• Collaboration
• Communication
• Cooking
• Cooking Workshops
• Education
• Food
• Food Consultancy
• Marketing
• Networking
• Organic
• Practical Learning
• Research
• Sustainability
• Sustainable Food
• Teaching
• Transformation
• Veganism