TokTokCityBbq

Over TokTokCityBbq

Van jongs af aan ben ik al met food in de breedste zin van het woord bezig. Van aardbeien plukken in de zomervakantie tot op zaterdag mee de wijk in met een rijdende melkboer. Later als afwashulp bij een slager. Dit heeft mij doen besluiten het slagersvak in te stappen, en de opleiding te volgen om dit schitterende ambacht te leren. Vanaf het slachtproces tot het maken van worst, ik heb alles met evenveel plezier doorlopen. ​ Eind jaren '90 heb ik enige tijd een slagerij met partyservice en catering gehad, en daarna heb ik de overstap gemaakt door als versspecialist en adviseur bij grote landelijke supermarkt ketens te gaan werken. ​ Echter...........éénmaal slager is altijd slager. Blijvend geïnfecteerd met het BBQ-virus is deze website ontstaan. Sinds maart 2019 ben ik teamlid van het nationaal Culinair BBQ & Outdoorcooking Wedstrijdteam "BAD TO THE BONE" Met dit team hebben we eind 2019 de eerste plaats gehaald in de landelijke culinaire bbq competitie. ​ Sinds alweer enige tijd geef ik barbecue-en kook workshops zowel thuis als op locatie, en ontwikkel ik op aanvraag recepten voor een internet slagerij. ​ Vanaf februari 2021 ben ik twee keer per maand te beluisteren op de lokale omroep (A1 Media groep) in het programma 'de Ochtend Finale' (woensdag 10:00-12:00). Hierin heb ik een column over eten, en behandel ik allerlei gerechten en ingrediënten op basis van actualiteit en seizoen. Soms met een leuke barbecuetwist.

Trefwoorden

• Catering
• Foodservice
• Haccp
• Workshops

Adres

• Hoofdkantoor

  Tijsselinglaan3772NM BarneveldGelderland, Nederland

Team per functiegebied

Gebaseerd op 1 openbare functieprofielen, stand van 4 september 2026.

• Operations1