Ratatouille Food AND Wine

Over Ratatouille Food AND Wine

Het succesvolle restaurant van chef kok Jozua Jaring is – net als ratatouille – een mix van de Franse keuken in de realiteit van vandaag met uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding in een laagdrempelige omgeving. Zo zijn we in 2013 klein gestart in de Lange Veerstraat en zo gaan wij na de verhuizing in 2015 door in ons nieuwe restaurant aan het Spaarne 96.

Michelin noemde ons restaurant bij de uitreiking van onze eerste ster in 2014 een voorbeeld voor de nieuwe generatie koks en restaurants: minder stijf, minder duur, en toegankelijker. Het gaat om wat er op het bord komt. Kom het zelf ontdekken: van experience menu's tot exclusieve a la carte gerechten. Alles tot in perfectie bereid met verrassende smaakpaletten, een sublieme wijnkeuze en enkel de best verkrijgbare seizoen producten. Ook onze vegetarische gasten worden door de Chef culinair in de watten gelegd.

Kom genieten tijdens de lunch of het diner en bepaal zelf hoever u meegenomen wilt worden in de culinaire wereld van chef Jozua Jaring en zijn team. Onze locatie is ook geschikt voor bruiloften en beschikt over een private diningruimte.

Onze menukaart is met de grootste zorg en creativiteit samengesteld en wisselt regelmatig, afgestemd op de seizoenen. Het kan echter voorkomen dat een bepaald gerecht tijdelijk niet verkrijgbaar is door aanvoerproblemen of omdat de kwaliteit van het product niet aan onze eisen voldoet. Wij vragen hiervoor uw begrip.

Wij wensen u een smakelijke maaltijd!

Over het pand: Spaarne 96 is een rijksmonument, in 1612 gebouwd als pakhuis “ ´t Wapen van Gelderland”. Later in de 17e eeuw is het in gebruik bij brouwerij en mouterij “De twee climmende leeuwen” en rond 1900 is wijnkoperij M.J. Roozekrans hier gevestigd. Vanaf de jaren vijftig monteerde garage Zwart hier Michelin-banden waarna het pand na een grondige restauratie in 2000 de huidige bestemming van restaurant heeft gekregen. Een prachtige locatie met een rijke geschiedenis waaraan Ratatouille Food&Wine sinds 1 september 2015 een nieuw hoofdstuk toevoegt.

Trefwoorden

• Catering
• Centrum Van Haarlem
• Culinair Genieten
• Live Coocking Op Locatie
• Online Te Bestellen Dinercadeau Cheque
• Private Dining
• Restaurant Voor Lunch & Diner
• Zakenluch / Diner

Adres

• Hoofdkantoor

  Spaarne 962011CL HaarlemNoord-Holland, Nederland

Team per functiegebied

Gebaseerd op 11 openbare functieprofielen, stand van 4 september 2026.

• Operations7
• Other / Unclassifiable3
• Executive / C-Suite1