Memories of Damascus

Over Memories of Damascus

'Memories of Damascus', een nostalgische naam die je meevoert naar de hoofdstad van Syrië, Damascus. De eigenaar van Memories of Damascus, Mohamad Habanakeh, groeide op in het culinaire hart van deze stad, in een wijk genaamd 'Al Midan'. In 2015 vluchtte Mohamad naar Nederland.

Mohamad kon aan veel dingen in Nederland wennen, behalve aan het Nederlandse eten. Eind 2020 besloot hij daarom met zijn vrouw Anouk om te beginnen met de verkoop van mezze vanuit hun huis in Eindhoven. Vanuit dit kleine keukentje werd Memories of Damascus geboren. Al snel werd de keuken te klein. Memories of Damascus verhuisde naar een professionele keuken in Best. In deze ruim 200 m2 grote productiekeuken worden dagelijks verse mezze, maaltijden en Arabische zoetigheden gemaakt. Alle producten zijn 100% halal.

Op dit moment verzorgen Mohamad en Anouk met hun toegewijde team medewerkers catering door heel Nederland. Zowel afhaal en bezorging voor particulieren, catering voor feesten en partijen (huwelijken, verjaardagen, etc.) als catering voor bedrijven en overheidsinstanties. Memories of Damascus verzorgt tevens de catering (van ontbijt tot en met avondeten) voor diverse crisisnoodopvanglocaties voor vluchtelingen.

Memories of Damascus heeft daarnaast een restaurant unit binnen het Str’eat foodmarket concept op Strijp S (Torenallee 86 Eindhoven). Hier kan je zeven dagen per week terecht voor de lekkerste verse maaltijden, hapjes en zoetigheden.

Het is voor Memories of Damascus heel erg belangrijk om sociaal te ondernemen. Er wordt veel waarde gehecht aan de diversiteit van het team, dat uit mensen van verschillende afkomsten en nationaliteiten bestaat. Wij zijn er van overtuigd dat status, taalbeheersing of een lichamelijk handicap geen obstakel hoeft te zijn naar werk. Meer dan tweederde van ons personeelsbestand bestaat uit mensen die nog in de asielprocedure zitten of recentelijk een status heeft gekregen.

Trefwoorden

• Arabisch Eten
• Baklava
• Bedrijfscatering
• Catering
• Catering Voor Azc'S
• Halal Eten
• Inclusiviteit
• Libanees Eten
• Sociaal Ondernemen
• Syrisch Eten
• Vluchtelingen

Adres

• Hoofdkantoor

  De Run 21BestNoord-Brabant, Nederland

Team per functiegebied

Gebaseerd op 3 openbare functieprofielen, stand van 4 september 2026.

• Other / Unclassifiable2
• Administrative / Office1