Laboratory of Food Process Engineering

Over Laboratory of Food Process Engineering

Onder leiding van Karin Schroën streeft het laboratorium naar het ontwikkelen van processen die aanzienlijk duurzamer zijn. Daarnaast richt het onderzoek zich op het produceren van producten die een uitstekende smaak combineren met een verbeterde voedingswaarde.

Deze omschrijving is door AI geschreven.

Trefwoorden

• 3D Food Printing
• Automation & Ai In Food Science
• Bio Separations
• Dry Food Processing
• Electrostatic Separation
• Emulsions
• Encapsulation
• Enzyme Reactions
• Enzyme Reactions
• Enzymes
• Food Microtechnology
• Food Microtechonoly
• Food Process Engineering
• Food Structuring
• Food Technology
• Interfaces
• Meat Analogue
• Meat Replacements
• Memebrane Technology
• Protein Functionalization
• Spray Drying
• Sustainable Process Development

Team per functiegebied

Gebaseerd op 13 openbare functieprofielen, stand van 19 september 2026.

• Research / R&D7
• Other / Unclassifiable6