Erasmus Food Lab

Over Erasmus Food Lab

Het initiatief werd in 2017 opgericht als een door studenten geleid project. Via projecten, evenementen, electieve vakken en praktische lezingen in een moderne campuskeuken wordt informatie en ervaring geboden over duurzame en rechtvaardige voeding. De organisatie fungeert als een voorbeeld voor een duurzame voedselcultuur door studenten, onderzoekers, chefs, voedselondernemers en andere professionals in een academische omgeving samen te brengen. Er worden kookworkshops aangeboden voor studenten, personeel, organisaties, bedrijven en voedselprofessionals. De cursus Sustainable and Equitable Food Strategies (SEFS) hanteert een transdisciplinaire aanpak om complexe problemen in het wereldwijde voedselsysteem aan te pakken.

Deze omschrijving is door AI geschreven.

Trefwoorden

• Collaboration
• Communication
• Cooking
• Cooking Workshops
• Education
• Food
• Food Consultancy
• Marketing
• Networking
• Organic
• Practical Learning
• Research
• Sustainability
• Sustainable Food
• Teaching
• Transformation
• Veganism