Bioprocess Engineering Chair Wageningen University

Over Bioprocess Engineering Chair Wageningen University

Deze groep onderzoekt hoe voedselproducten op een manier kunnen worden bereid die de smaak en gezondheid bevordert en de impact op het milieu minimaliseert. Het onderzoek richt zich op het begrijpen van interacties tussen verschillende fasen of componenten om specifieke structuren te vormen of waardevolle componenten te isoleren. Door deze processen te optimaliseren, streeft de groep naar een efficiënter gebruik van grondstoffen, energie en water, en een vermindering van afval. De onderzoeksthema's omvatten onder andere voedselstructurering, spijsvertering, scheidingstechnologie, microtechnologie, droge voedselverwerking en de functionele eigenschappen van eiwitten.

Deze omschrijving is door AI geschreven.

Team per functiegebied

Gebaseerd op 6 openbare functieprofielen, stand van 19 september 2026.

• Other / Unclassifiable4
• Research / R&D1
• Sales1